Efeito do regime hídrico no crescimento e no teor de antioxidantes da beldroega

A beldroega (Portulaca oleracea) encontra-se naturalmente em zonas de relva, bem como em culturas de campo. O stress hídrico é considerado um dos factores limitantes do desempenho das culturas e uma ameaça para o êxito da produção agrícola. No que diz respeito à importância da beldroega como planta medicinal e valiosa e devido à pouca informação sobre as suas reacções fisiológicas e químicas sob stress hídrico, é necessário realizar este projeto. A condição de capacidade de campo produziu beldroegas com maior comprimento de entrenó (76mm), maior conteúdo relativo de água na folha (79,85%), maior conteúdo fenólico total (3,06 mg GAE/g), e maior conteúdo de cinzas (17,5%). A condição de saturação contínua produziu beldroegas com a maior altura de planta (429,0 mm). A condição de inundação contínua produziu beldroegas com maior teor de flavonóides totais (1,35 mg QE/g), azoto (3,14%) e teor de proteínas brutas (19,62%). Pode ser recomendada como uma tecnologia de poupança de água para a produção de beldroegas em zonas com escassez de água. O conteúdo antioxidante e o valor nutricional da beldroega são importantes para o consumo humano. O livro é útil para estudantes de pós-graduação, professores e investigadores.