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Beschreibung
A secagem é uma operação chave pós-colheita para inibir o crescimento de bolor e levedura. A aplicação de superfície apropriada de secagem ao sol de amendoim é um mecanismo contra-mecanismo essencial para a invasão de Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus e a contaminação de aflatoxinas nos amendoins. O método é simples e de baixa tecnologia com potencial para produzir de forma sustentável amendoins sem aflatoxinas na Zâmbia. Isto poderia servir para renovar as oportunidades de mercado da Zâmbia no mundo para os amendoins.
sobre a contaminação por Aflatoxina
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 17. Februar 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205711026 |
| Seiten | 52 |
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