Efeito da Suplementação de Crómio no gado e nas aves de capoeira

O crómio é um mineral mais recente e pertence à categoria de mineral vestigial. O crómio é o 21º mineral mais abundante na crosta da terra. O crómio pode ocorrer em todos os estados de oxidação de -2 a +6, e encontra-se principalmente nas formas trivalente e hexavalente. Vários estudos demonstraram que o papel primário do Cr é um componente integral na activação de enzimas e está envolvido no metabolismo de hidratos de carbono, lípidos e proteínas. Para que a glândula tiróide produza tiroxina (T4), necessita do oligoelemento Cr, e é também um componente essencial para a função enzimática que suporta a conversão de T4 em triiodotironina lipídica e proteica e também aumenta a absorção de glucose pelos tecidos vivos. Foi também demonstrado que o crómio activa certas enzimas e estabiliza proteínas e ácidos nucleicos. O papel fisiológico predominante do crómio é um componente integral do crómio biologicamente activo ou o Factor de Tolerância à Glicose (GTF), que potencia a acção da hormona vital insulina. A insulina não funcionará eficazmente com dietas deficientes em crómio. O livro destina-se a ver o efeito de diferentes formas de suplementação com crómio nos desempenhos dos animais e das aves de capoeira.