Efeito da época do ano na capacidade antioxidante das vacas leiteiras

O stress térmico (HS) induz a produção de radicais livres derivados do oxigénio, que estão associados a efeitos negativos na fisiologia, saúde e produtividade das vacas leiteiras. Com o objetivo de comparar variáveis fisiológicas e produtivas de vacas Holstein no verão e no inverno, em condições de região árida, foram seleccionadas aleatoriamente 40 vacas multíparas em lactação (100 a 150 d de leite) num mês representativo de cada estação (n=20/estação). Os dados foram analisados segundo um delineamento completamente aleatório, com a época do ano como tratamento (verão vs. inverno). As temperaturas da pele do flanco direito, nádegas, úbere e cabeça, bem como do leite, foram 10 °C mais elevadas (P < 0,05) no verão. A temperatura rectal e a frequência respiratória (106,87 ± 0,05 vs 47,74 ± 0,06 rpm) foram mais elevadas (P < 0,05) no verão em comparação com o inverno. As concentrações de colesterol e TAS foram mais baixas (P < 0,05) no verão, enquanto os níveis de glucose e OSI foram mais elevados (P < 0,05) na mesma altura, e o TOS não variou.