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Beschreibung
El trabajo trataba de la relación entre la exposición de las semillas de girasol a la radiación ultravioleta del sol y el deterioro oxidativo del aceite producido. Los estándares utilizados fueron los valores de ácido y peróxido comparados con el códice recomendado para el aceite de girasol comestible. La principal técnica analítica utilizada fue la cromatografía líquida de gases (C.L.G.). Los ácidos grasos estándar utilizados para construir la (G.L.C.).
Details
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Ersterscheinung | 01. April 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205868065 |
| Seiten | 52 |
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