Efecto de la dieta de cereales sobre la proteína microbiana y la producción de leche en vacas

La demanda de cereales es multidimensional e implica a seres humanos, especies aviares, animales no rumiantes y rumiantes. Alimentar a las vacas lecheras con cereales compite con la producción de huevos y carne. Aunque en el campo se prefiere alimentar con cereales a las vacas lactantes antes que a otras categorías de animales lecheros, su viabilidad depende de los rendimientos financieros de la leche. Si los beneficios del negocio de la leche tras la alimentación con grano son iguales o un poco superiores a los de la producción de huevos o carne, el ganadero también preferirá alimentar a las vacas con grano. En las explotaciones lecheras pequeñas y marginales del país, a menudo no se tienen en cuenta los descubrimientos científicos para evaluar vagamente el rendimiento de la producción, que se basa exclusivamente en la disponibilidad de insumos o en los beneficios aparentes. Por lo tanto, la comunidad científica tiene la responsabilidad de ampliar, propagar y mejorar los conocimientos de los ganaderos sobre los beneficios de la producción para una ganadería lechera sostenible mediante la inclusión de cereales en la ración de las vacas lactantes.