Educación alimentaria y estilo de vida para padres

La obesidad es un problema de salud en México, uno de cada tres escolares la padecen, mientras que el 70 % de adultos presentan sobrepeso u obesidad. Los padres influyen de manera importante en el peso del niño. Un meta-análisis de intervenciones educativas de seis años mostró que la duración y la participación de los padres determina el éxito en la reducción del IMC en los hijos. Sin embargo el efecto de estas intervenciones en los padres ha sido poco estudiado. El objetivo de este estudio fue adaptar con enfoque de padres un Programa de Educación Alimentaria de escolares, implementar y evaluar el cambio de estado nutricio y hábitos en los padres de familia. Se realizó un estudio longitudinal de seis meses de duración que incluyó una intervención educativa en una muestra de 629 padres de escolares inscritos en seis planteles de nivel primaria del estado de Querétaro, tres planteles como grupo control y tres como grupo experimental.