EDA I RISKI w SShA i Velikobritanii

Pischewye strahi, takie kak korow'e beshenstwo (BSE), zabota o blagopoluchii zhiwotnyh, GMO, okruzhaüschaq sreda i social'naq sprawedliwost' w tradicionnyh global'nyh prodowol'stwennyh sistemah, pobuzhdaüt potrebitelej zadumat'sq ob organicheskih ili mestnyh produktah pitaniq w al'ternatiwnyh pischewyh setqh. No kak razmyshleniq prewraschaütsq w potreblenie dlq rqda potrebitelej w odnom gorode? Kak äto sootnositsq s lüd'mi wo wsem mire? V ramkah ätogo doktorskogo issledowaniq prowodilis' fokus-gruppy s uchenymi, pozharnymi, motociklistami i drugimi lüd'mi, a takzhe byli oprosheny bolee 400 chelowek, srawniwaüschih Siätl, SShA (serdce Amazon, Boeing, Microsoft i Starbucks), i N'ükasl-apon-Tajn, Velikobritaniq (gornilo promyshlennoj rewolücii, perehodqschee w äkonomika obsluzhiwaniq). Vyqwleno predpochtenie mestnoj pische i interes k organike. V knige delaetsq wywod o tom, chto esli organicheskie ili mestnye aktiwisty iz odnogo goroda byli sbrosheny s parashütom w drugoj, obschee geograficheskoe woobrazhenie obespechiwaet adaptaciü k nowomu gorodu. Obraschaqs' k preduprezhdeniü Majkla Pollana (2001) o tom, chto korporatiwnyj organiko-promyshlennyj komplex mozhet dominirowat' nad semejnymi fermerskimi kooperatiwami, kniga demonstriruet bojkot potrebitelej megamolochnyh brendow, korowy kotoryh redko pokidaüt zakrytye otkormochnye ploschadki, w tak nazywaemyh wojnah za organicheskie pastbischa Ministerstwa sel'skogo hozqjstwa SShA.