Economía de los bioprocesos para la producción de nutracéuticos a partir de microalgas

Este libro pretende proporcionar a los estudiantes e ingenieros información sobre la economía de la producción de nutracéuticos. Se hace hincapié en la comparación entre la recuperación de un solo producto y la recuperación de varios productos a partir de biomasa de algas. Los lectores conocerán la respuesta a varias preguntas que incluyen, entre otras, las siguientes: equipo del biorreactor, cantidades requeridas de materia prima, utilidades utilizadas en el bioprocesamiento de algas, consumo de energía, mano de obra, rendimiento del producto por lote, tamaño medio del lote y la información sobre la inversión de capital. El objetivo final de este trabajo es permitir al lector sintetizar y evaluar profesionalmente la viabilidad de la producción de nutracéuticos a partir de microalgas.