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Beschreibung
Le riz soufflé est un snack populaire prêt à consommer. La méthode traditionnelle consiste à chauffer le paddy dans du sable chaud, ce qui n'est pas hygiénique. Le chauffage par micro-ondes est aujourd'hui une méthode de chauffage très populaire. Plusieurs articles de recherche sont disponibles sur le popping des céréales dans le four à micro-ondes. La qualité du produit éclaté dépend de la teneur en eau des céréales et du chauffage du four à micro-ondes. Ce livre fournit des informations sur les conditions optimales pour l'éclatement du paddy dans un four à micro-ondes et sur la variation de sa qualité en fonction de ces paramètres.
Details
| Verlag | Editions Notre Savoir |
| Ersterscheinung | 16. Dezember 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 107 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205449660 |
| Seiten | 60 |
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