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Dynamique de la flore lactique lors de la maturation du fromage local

Dynamique de la flore lactique lors de la maturation du fromage local

von Zohra Saidane

Softcover - 9786208980900

84,90 €

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Beschreibung

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Étude des communautés bactériennes autochtones du J'ben Elgafs, fromage algérien au lait cru de vaches locales

Details

Verlag	Éditions universitaires européennes
Ersterscheinung	16. August 2025
Maße	22 cm x 15 cm x 1.5 cm
Gewicht	381 Gramm
Format	Softcover
ISBN-13	9786208980900
Seiten	244

Schlagwörter

Biologie - Biowissenschaften