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Dynamik der Milchsäurebakterien während der Reifung von lokalem Käse

Dynamik der Milchsäurebakterien während der Reifung von lokalem Käse

von Zohra Saidane

Softcover - 9786202335768

84,90 €

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Beschreibung

Anmerkung der Shop-Redaktion: Leider liegt bei uns für dieses Buch (noch) keine Beschreibung vor.

Untersuchung von im J'ben Elgafs, einem algerischen Käse aus Rohmilch von lokalen Kühen

Details

Verlag	Verlag Unser Wissen
Ersterscheinung	31. Juli 2025
Maße	22 cm x 15 cm x 1.1 cm
Gewicht	262 Gramm
Format	Softcover
ISBN-13	9786202335768
Seiten	164

Schlagwörter

Biologie - Biowissenschaften