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Beschreibung
Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un vin ? Quels doivent être les dénominateurs communs de la communication ?
Un collectif doit avoir la volonté de travailler ensemble ; se doter d'une origine et d'un but communs. L'identité est à créer, sans nier les individualités du collectif.
L'ouvrage propose une double analyse : l'étude d'expériences positives hors-Languedoc, et une introspection du Languedoc.
L'Université de la Vigne au Vin est un colloque annuel sur l'évolution du monde du vin, sous la direction de l'animatrice-conceptrice de l'Université de la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis (www.universitevignevin.fr).
Details
| Verlag | Editions L'Harmattan |
| Ersterscheinung | 07. Mai 2020 |
| Maße | 21.5 cm x 13.5 cm x 1.3 cm |
| Gewicht | 283 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9782343173993 |
| Seiten | 204 |
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