Drozhzhi kak potencial'nyj istochnik fermentow

Kniga "Drozhzhi kak potencial'nyj istochnik fermentow" prednaznachena dlq studentow, nauchnyh mikrobiologow, biotehnologow, pochwowedow, tehnologow brodil'nyh proizwodstw i agronomow. Kniga predstawlqet soboj sbalansirowannoe wwedenie w osnownye i wazhnejshie naprawleniq mikrobiologii i biotehnologii. V nej predstawlena informaciq o wydelenii, identifikacii i skrininge mikrobow (osobenno psihrofil'nyh drozhzhej) i ih potencial'nom primenenii w pischewoj, farmacewticheskoj, moüschej i sel'skohozqjstwennoj promyshlennosti. Krome togo, w sprawochnike predstawleny metodiki proizwodstwa fermentow i tehnologii fermentacii. Mikrobiologiq i biotehnologiq - äto naibolee bystro razwiwaüschaqsq oblast', poskol'ku ona imeet bol'shoe znachenie w razlichnyh oblastqh, takih kak: sel'skoe hozqjstwo, farmacewticheskaq promyshlennost', pischewaq promyshlennost', biohimicheskaq i biomedicinskaq inzheneriq. Ya s ogromnym udowol'stwiem predlagaü ätu knigu chitatelqm razlichnyh kategorij. Kniga soderzhit tochnye i dostowernye swedeniq o psihrofil'nyh drozhzhah i ih holodoaktiwnyh fermentah. Ya wyrazhaü swoü nauchnuü blagodarnost' wsem tem uchenym, issledowatelqm, izdatelqm, awtoram knig, chej kachestwennyj trud pomog mne sozdat' ätu knigu.