DISINTOSSICAZIONE DELLA FARINA DI MANIOCA NELLA LOTTA CONTRO IL KONZO

L'obiettivo di questo lavoro è stato quello di valutare l'impatto del metodo di disintossicazione con farina di manioca inumidita nel controllo del konzo.A tal fine, abbiamo utilizzato uno studio retrospettivo dei dati raccolti in tre anni, dal 2011 al 2013.I risultati ottenuti mostrano che quando si applica il metodo di umidificazione con farina di manioca, il livello di tiocianato diminuisce significativamente nelle urine della popolazione studiata. Questo risultato è incoraggiante e ci porta ad affermare che il metodo di disintossicazione mediante umidificazione della farina di manioca ha un impatto significativo sul miglioramento dello stato di salute della popolazione esposta al consumo di manioca come alimento di base. Questo metodo merita di essere diffuso su larga scala per salvare vite umane dalla disabilità causata dal cianuro di manioca.