Dieticheskoe znachenie witaminow S i E dlq molodi kefali

V 21 weke sektor proizwodstwa produktow pitaniq ispytywaet ogromnuü nagruzku, chtoby udowletworit' rastuschie potrebnosti uwelichiwaüschegosq naseleniq, a takzhe smqgchit' problemu nedoedaniq. Dolgosrochnym resheniem problemy deficita belka qwlqetsq uwelichenie proizwodstwa i raspredeleniq produktow pitaniq, bogatyh belkom. Sektor akwakul'tury obladaet wysokim potencialom dlq obespecheniq bolee priemlemyh produktow pitaniq s tochki zreniq deshewogo istochnika kachestwennogo belka. Akwakul'tura woznikla kak tradicionnoe sel'skoe hozqjstwo, no s godami ona prewratilas' w perspektiwnuü otrasl' mirowoj äkonomiki s wysokim potencialom rosta. Sredi wseh sektorow proizwodstwa produktow pitaniq akwakul'tura ostaetsq samym bystrorastuschim sektorom proizwodstwa produktow pitaniq zhiwotnogo proishozhdeniq so srednegodowym tempom rosta 6,6%. Na dolü akwakul'tury prihoditsq 47% mirowogo proizwodstwa pischewoj ryby w 2008 godu, ne schitaq wodnyh rastenij. (FAO, 2010). Mugil cephalus (Linnaeus, 1758), buduchi kosmopolitom w srede obitaniq, mozhet perenosit' shirokij diapazon kolebanij temperatury i solenosti i pol'zuetsq bol'shim sprosom kak na wnutrennem, tak i na äxportnom rynke. Poätomu w poslednie gody M.cephalus priwlekaet znachitel'noe wnimanie kak perspektiwnyj wid-kandidat dlq diwersifikacii w solonowatowodnoj akwakul'ture.