Diete a base vegetale per la crescita dei pesci d'acqua dolce

Attualmente, la farina di pesce è tradizionalmente la principale fonte di proteine incorporata in molti tipi di mangimi utilizzati in acquacoltura. La farina di pesce adeguatamente lavorata è digeribile, contiene grandi quantità di energia e proteine di alta qualità e pochi carboidrati. La farina di pesce è prodotta principalmente da piccoli pesci marini che di solito non vengono raccolti per il consumo umano diretto. Sebbene sia una risorsa rinnovabile, la farina di pesce è costosa e l'offerta mondiale è limitata, soprattutto perché la domanda di prodotti dell'acquacoltura si espande e la farina di pesce viene utilizzata in altre industrie animali. L'incertezza dell'offerta, il prezzo elevato e la grande domanda di farina di pesce ne determinano la scarsità. Per sostenere la crescita dei pesci è necessario cercare fonti di alimentazione alternative. Si sta studiando la formulazione, la preparazione e la sperimentazione di mangimi basati su ingredienti disponibili localmente per ottenere fonti proteiche alternative e poco costose per i mangimi dei pesci.