Dietas taníferas en el ganado caprino: efecto sobre el rendimiento y la carga parasitaria

Las hojas de roble contienen compuestos secundarios vegetales, es decir, taninos, que se clasifican en general en taninos condensados e hidrolizables. Los taninos hidrolizables (TH) son potencialmente tóxicos y causan envenenamiento en los animales, si se consumen grandes cantidades de plantas inmaduras tanníferas. Los taninos condensados (TC) a nivel bajo-moderado no son tóxicos y presentan efectos tanto beneficiosos como perjudiciales para los rumiantes según el nivel y el tipo. El nivel de taninos (CT y HT) tiene interacción con varios nutrientes que influyen en el rendimiento productivo de los animales. Las infecciones por nematodos gastrointestinales siguen siendo una gran amenaza para los pequeños rumiantes en los climas tropicales y templados del mundo. La resistencia a los medicamentos se ha convertido en un problema importante en la cría de pequeños rumiantes debido al uso repetido de antihelmínticos químicos. Además, el creciente interés por la producción mundial de alimentos orgánicos debido al impacto adverso de la agricultura intensiva en el medio ambiente, la salud animal y la preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria restringe el uso de productos químicos en la alimentación animal. El uso de metabolitos secundarios de las plantas, especialmente el tanino condensado, como alternativa al manejo de parásitos es cada vez más preferible para evitar el efecto adverso de los antihelmínticos químicos.