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Beschreibung
Examensarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1,0, Universität Rostock (Fachbereich Chemie), Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit bietet einen Überblick über die wichtigsten Süßstoffe, einen Einblick in die Geschichte der Süßungsmittel, Betrachtungen von Sysnergieeffekten und möglichen Gefahren, außerdem werden verschiedene Geschmacksmodelle erläutert.
Details
| Verlag | GRIN Publishing |
| Ersterscheinung | 30. August 2011 |
| Maße | 21 cm x 14.8 cm x 0.8 cm |
| Gewicht | 157 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783640990931 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Seiten | 100 |
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