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Die klassische italienische Kochkunst

Die klassische italienische Kochkunst

von Pellegrino Artusi
übersetzt von Claudia Theis-Passaro und Katrin Korch
Hardcover - 9783959616508
49,99 €
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Beschreibung

Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk
Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« – von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens – machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens, die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.

  • Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura.
  • Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.
  • Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche

Button: 800 traditionelle Rezepte

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Details

Verlag Christian
Ersterscheinung Dezember 2022
Maße 24.1 cm x 16.8 cm
Gewicht 1286 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783959616508
Seiten 573