Diagnóstico de la innovación en el sector agroexportador en el Perú

El presente trabajo presenta el diagnóstico del estado de la innovación en el sector agroexportador peruano. Este esfuerzo ha sido llevado a cabo en virtud del patrocinio y el apoyo del Programa de Ciencia y Tecnología (FINCyT) y el Consorcio de Investigación Económica y Social (CIES), en el marco del concurso público de investigación FINCyT-CIES sobre Innovación Tecnológica Empresarial en el Perú. El interés por conocer el estado de la innovación en el sector agroexportador obedece que ha sido unos sectores más dinámicos que explican el crecimiento sostenido de los últimos ocho años. En segundo lugar, la demanda por productos alimenticios derivados de la actividad agrícola está cambiando de un modo que no tiene precedentes. El aumento de la renta, la urbanización y el rápido modo en que viven y se movilizan las personas, está ejerciendo una gran presión en el aumento de la demanda de nuevos productos alimenticios de valor agregado, así como en la demanda de productos cárnicos (cuya provisión, a su vez, demanda de mayores inventarios de granos). Inclusive, el sector energético ha posado su mirada en el cultivo de plantas que brindan la materia prima para biocombustibles.