Déterminants de la production de café et de sa commercialisation en Éthiopie

L'Éthiopie est le plus grand producteur de café d'Afrique et le cinquième plus grand producteur au monde. Les Éthiopiens sont parmi les plus grands consommateurs de café d'Afrique et la tendance à la consommation de café en Éthiopie croît à un rythme régulier. Près de 50 % de la production de café du pays est consommée sur place. Le café, la plus grande culture d'exportation de l'Éthiopie, est l'épine dorsale de l'économie éthiopienne. Le café Arabica est originaire d'Éthiopie.Cependant, l'Éthiopie n'a pas encore pleinement exploité sa position de producteur de certains des meilleurs cafés du monde. Le café est l'un des produits de base les plus échangés au monde et il joue un rôle majeur dans l'économie éthiopienne. Actuellement, l'Éthiopie est le premier producteur de café Arabica en Afrique, le cinquième plus grand et le dixième en termes d'exportations de café dans le monde. L'Éthiopie exporte du café sur les marchés internationaux par le biais de différents canaux et structures de commercialisation. Les producteurs privés, les unions de coopératives et les exportateurs sont les principaux acteurs du secteur des exportations de café. Actuellement, les performances des exportations éthiopiennes de café sont en déclin. Pour cette raison, l'étude a été menée sur la chaîne de commercialisation du café et ses performances d'exportation sur le PIB.