DÉSODORISATION DE L'HUILE DE COTON

La monographie présente les caractéristiques des substances accompagnatrices et odorantes de l'huile de coton, les méthodes de désodorisation et l'équipement technologique, les orientations fondamentales de l'amélioration de la technologie de désodorisation de l'huile de coton, les caractéristiques des objets de recherche, les technologies de désodorisation innovantes et les méthodes de recherche sur les matières premières et les produits reçus, les résultats des processus et régimes technologiques de désodorisation de l'huile de coton. Cette monographie est recommandée aux chercheurs, aux spécialistes de l'industrie pétrolière et alimentaire, aux enseignants, aux doctorants et aux étudiants de premier cycle des établissements d'enseignement supérieur.