Desenvolvimento de película bio-nanocomposta activa à base de amido de batata doce

Uma combinação de amido de batata doce (SPS), MMT nanoclay, e óleo essencial de tomilho (TEO) foi utilizada para desenvolver uma película de nanocomposto biodegradável activo para embalagem de alimentos. este estudo demonstrou a eficácia das películas de SPS/clay contendo TEO no controlo do crescimento de Escherichia coli e Salmonella Typhimurium e na melhoria da qualidade microbiológica de produtos frescos (folhas de espinafre bebé como exemplo), durante o armazenamento refrigerado. Além disso, os resultados melhoraram a possibilidade de fabricar uma película nanocomposta utilizando amido de batata-doce que pode ser utilizada para a indústria de embalagem de alimentos, encontrando uma forma de minimizar a utilização da embalagem sintética à base de petróleo e, ao mesmo tempo, prolongar o prazo de validade dos produtos frescos.