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Beschreibung
El libro ilustra aspectos generales del secado y técnicas convencionales relacionadas. Los modelos teóricos y empíricos citados son muy útiles para representar la cinética del secado. Describen cada vez mejor los fenómenos simultáneos de transferencia de calor y masa en un medio poroso. Debido a la complejidad del medio poroso y a la diversidad de interacciones entre fenómenos, el estudio de estas transferencias sigue siendo un tema de actualidad.
Aplicación al secado de productos agrícolas
Details
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Ersterscheinung | 12. Mai 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205984321 |
| Seiten | 52 |
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