Des nouveaux acides aminés :

La 4-hydroxyisoleucine, isolée du Fenugrec, légumineuse du pourtour méditerranéen et d¿Asie, pourrait contribuer à réguler le taux de glucose sanguin. Au cours de plusieurs études animales, cette substance a stimulé la production d¿insuline et a amélioré la sensibilité de l¿organisme à cette hormone. Cet acide aminé, rare dans la nature, qui n¿existe ni chez l¿homme ni chez l¿animal, a un mécanisme d¿action différent des sulfonylurées et autres substances anti-diabétiques utilisés actuellement. Si la 4-hydroxyisoleucine est un hypoglycémiant d¿origine naturelle, on peut espérer qüexistent des analogues plus actifs, accessibles par synthèse chimique. La préparation de tels analogues fait l'objet de notre travail.