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Beschreibung
Der Herausgeber S. A. Schwarzkopf präsentiert im vorliegenden Band eine umfassende Kulturgeschichte des Kaffees, die nicht nur Kaufleute, sondern insbesondere ein breites, allgemeines Publikum in die Geheimnisse der Bohnen einführt. Schwarzkopf behandelt die Etymologie, Naturgeschichte, Anbau, Ernte und Röstung u. v. m. Darüber hinaus werden auch chemische und medizinische Aspekte des Kaffeegenusses beleuchtet. Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1881.
in naturhistorischer, diätischer und medizinischer Hinsicht
Details
| Verlag | Kochbuch-Verlag |
| Ersterscheinung | 11. Januar 2013 |
| Maße | 21 cm x 14.8 cm x 1.1 cm |
| Gewicht | 213 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783944350462 |
| Seiten | 140 |
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