De voedselwet en het standaardisatiesysteem van Kenia

Dit boek beschrijft de historische context van de huidige voedselwetgeving in Kenia en toont de historische connectie van de Keniaanse voedselwetgeving met het Britse voedselwetgevingssysteem waarop het voor een groot deel is gebaseerd. Het illustreert de mechanismen waarmee Kenia zijn voedselwetten formuleert, ontwikkelt en handhaaft en bespreekt de verschillende processen waarmee de voedselwetgeving tot stand komt. Het onderzoekt de vaststelling, de handhaving, de rol van het Kenya Bureau of Standards en andere regelgevende instanties, alsmede de verschillende invloeden op de voedselwetgeving in Kenia. Het boek gaat ook kort in op de internationale voedselwetgeving en onderzoekt de mogelijke invloeden van deze voedselwetten op het huidige Keniaanse voedselwetgevingssysteem en in de toekomst. De brede eisen van de systemen voor de controle op de in- en uitvoer van levensmiddelen, naar het voorbeeld van het werk van de Codex Food Import/Export Inspection and Certification Committee, komen ook voldoende aan bod. Het is geschreven voor de laatstejaarsstudenten van levensmiddelenwetenschap en -technologie, voedselmarketing, levensmiddelenrecht en de praktijk in de levensmiddelenindustrie, alsmede voor postdoctorale studenten levensmiddelenwetenschap en levensmiddelenrecht.