Das große Nudelbuch - 333 Nudelrezepte für Nudelmaschine und mehr

Lieben Sie den Geschmack von Pasta? Nudeln selbst gemacht?

Mit oder ohne Nudelmaschine

Pasta ist seit Generationen der Favorit von Millionen von Menschen. Die Einfachheit, die Schnelligkeit des Kochens und die schiere Vielfalt machen Pasta zu einer ansprechenden Mahlzeit unter der Woche oder zu einem Gericht, das das Herzstück eines viel größeren Dinners sein kann.

In der großen Welt der köstlichen Pasta tradizionale wimmelt es nur so von unterschiedlichen Sorten, die sich in Form, Geschichte und gastronomischem Zweck unterscheiden. Jenseits von Spaghetti oder den bequemen und vertrauten Ravioli gibt es ein ganz anderes Reich von Nudelformen - von denen viele nicht auf Ihrer durchschnittlichen Speisekarte auftauchen werden. Nichtsdestotrotz können Sie diesen Leitfaden nutzen, um selbst einige der obskursten Nudelformen und ihre Zwecke zu erkennen.