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Das große Buch der Pasteten

Das große Buch der Pasteten

von Teubner
Hardcover - 9783833833380
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Beschreibung

Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komplett neu erarbeitet bietet es eine umfassende Warenkunde, Küchenpraxis in Text und Bild sowie über 100 klassische und moderne Rezepte von acht Spitzenköchen. Die Rezepte umfassen Pasteten, Terrinen, Sülzen und mehr mit Gemüse, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch, mit Wild mit Käse und süße Kreationen. Interessantes rund um das Thema und Geheimnisse unserer Spitzenköche sind auf den im Buch eingestreuten Sonderseiten zu erfahren.

Details

Verlag Graefe und Unzer Verlag
Ersterscheinung September 2013
Maße 31.4 cm x 24.1 cm x 3.5 cm
Gewicht 2207 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783833833380
Seiten 320

Schlagwörter