Das Gemüsekisten-Kochbuch

Geniale Gerichte aus der Gemüsekiste

Gemüse satt - das ganze Jahr! Mit

über 100 alltagstauglichen Gemüserezepten und unzähligen Tausch-Optionen

begeistert dieses Kochbuch nicht nur Gemüsekisten-Fans. Ob knusprige Rösti aus Kartoffeln und schwarzem Rettich, gebratener Rhabarber mit Ziegenkäse oder Wirsing-Pasta mit Nussbröseln. Stefanie Hiekmann zeigt, wie man das Beste aus seiner Gemüsekiste herausholt,

alles verwertet und saisonale Schätze haltbar macht.

Einfach, nachhaltig, gesund und lecker!

Von Aubergine bis Zucchini

- Leckeres aus der Gemüsekiste: Mit

über 100 Rezepten das ganze Jahr

über großartig kochen.

- Fantastische Veggie-Gerichte, aber auch Ideen für

vollwertige Gemüse-Gerichte mit Fleisch oder Fisch

- Gemüse neu entdecken:

Wissenswertes über 60 bekannte und weniger bekannten Gemüsesorten.

- Nachhaltig und einfallsreich:

Mit Rezepten für den Vorrat, Tipps zur Resteverwertung und Haltbarmachung, cleveren Veggie-Swaps, No-Waste-Ideen und vielem mehr.

Trendthema Gemüsekiste

Stefanie Hiekmanns Buch

enthält 100 Rezepte aus der Gemüseküche

mit über 300 Tauschoptionen für eine

endlose Rezept-Vielfalt.

Tipps und Tricks zeigen, wie man

alle Produkte aus der Gemüsekiste optimal verwertet

, die Reste sinnvoll weiterverarbeitet und Saisonales lecker einkocht. Nebenbei lernen Gemüsefans

ganz besondere Sorten

wie Gelbe Bete und Puntarelle kennen und lieben. Und natürlich dürfen

Rezept-Hacks

wie ein Veggie-Hack aus Pilzen und selbstgemachte Bolognese zum Einwecken nicht fehlen. Ein Must-have - nicht nur für Gemüsekisten-Nutzer*innen!

Das Beste aus der Gemüsekiste: Das kreative Kochbuch mit über 100 köstlichen Gemüse-Rezepten und Tipps und Tricks zur bestmöglichen Verarbeitung.