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Darstellung nutritiv nutzbarer Eisenphosphatmodifikationen und deren Bioverfügbarkeit

Darstellung nutritiv nutzbarer Eisenphosphatmodifikationen und deren Bioverfügbarkeit

von Thomas Janssen
Softcover - 9783735750686
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Beschreibung

In der Dissertation wurden vier Versuche zur Ermittlung der relativen Bioverfügbarkeit drei neuer Eisenphosphatmodifikationen in Bezug auf Eisen(II)-sulfat-heptahydrat beschrieben. Dazu zählen zwei in vitro-Versuche inkl. eines Zellkulturmodells (CaCo-II) sowie zwei in vivo-Versuche am Modelltier Schwein zum Vergleich mit den in vitro-Versuchen. Zu den untersuchten Modifkationen gehörten ein Eisen(III)-diphosphat, ein Eisen(III)-orthophosphat sowie eine feinst vermahlene Eisen(III)-orthophosphatpaste.

Dissertation

Details

Verlag BoD – Books on Demand
Ersterscheinung Oktober 2014
Maße 29.7 cm x 21 cm x 1 cm
Gewicht 484 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9783735750686
Seiten 160

Schlagwörter