DAI PASCOLI ALLA TAVOLA

Le capre sono allevate principalmente per il loro latte, carne, fibre e pelle. Nell'antica Roma, questi animali svolgevano un ruolo importante nell'agricoltura, come ancora oggi in Asia Minore e Centrale e in Mongolia. Fino all'inizio del 20° secolo, le capre erano spesso usate per il traino. Sorprendentemente, le capre forti trascinavano carrozze o carri. Nel caso in cui non fossero disponibili animali più grandi e più forti, venivano usate per l'aratura. Oggi, in Tibet, le capre sono utilizzate per il trasporto del sale.La presenza di capre nella comunità umana primordiale è confermata dai disegni di capre trovati sulle pareti di alcune grotte di questo periodo. Di solito si suppone che l'addomesticamento portò rapidamente a cambiamenti morfologici nello scheletro di questi animali, come le corna, e le loro dimensioni più piccole.