Czekolada premium

Ta praca badawcza dotyczy bran¿y czekolady premium, charakteryzuj¿cej si¿ g¿ównie mäymi rzemie¿lniczymi firmami zlokalizowanymi we W¿oszech i Francji. G¿ówne cele badania i odpowiadaj¿ce im pytania badawcze to (1) sprawdzenie, czy sprzedä czekolady premium wzro¿nie pomimo spowolnienia gospodarczego oraz (2) które strategie marketingowe pozwalaj¿ firmom produkuj¿cym czekolad¿ premium konkurowä w tym scenariuszu. Aby odpowiedzie¿ na pierwsze pytanie badawcze, przeprowadza si¿ empiryczn¿ analiz¿ danych sprzedäowych wybranych firm. W przypadku drugiego pytania podstaw¿ do odkrycia pojawiaj¿cych si¿ trendów marketingowych s¿ studia przypadków i badania jako¿ciowe. Wszechstronne wprowadzenie do rynku czekolady jest niezb¿dne do zrozumienia bran¿y, a badania literaturowe i ramy akademickie dotycz¿ce strategii konkurencyjnych i ¿äcuchów warto¿ci s¿ niezb¿dne, aby utrzymä solidno¿¿ badä.