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Beschreibung
Cyclodextrine (¿-CDs) sind D-Glukose-Makrocyclen, die hohlen Kegelstümpfen ähneln und kostengünstig durch enzymatische Stärkestoppung hergestellt werden können. Die drei Haupttypen von Cyclodextrinen sind ¿-CD (Durchmesser des Hohlraums: 0,57 nm), ¿-CD (Durchmesser des Hohlraums: 0,78 nm) und ¿-CD (Durchmesser des Hohlraums: 0,95 nm), die 6-8 Glukosemoleküle enthalten, in dieser Reihenfolge. Aufgrund ihrer becherartigen Form und ihres hydrophoben inneren Hohlraums haben ¿-CD eine bemerkenswerte Fähigkeit, Wirt-Gast-Komplexe mit Hunderten von chemischen Molekülen zu bilden.
Abwasserbehandlung als Weg in die Zukunft
Details
| Verlag | Verlag Unser Wissen |
| Ersterscheinung | 24. Januar 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 131 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205617489 |
| Seiten | 76 |
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