Cultivo & Perfil Nutricional do Cogumelo Ostra

As termas do Cogumelo Ostra foram trazidas da Universidade Agrícola Tamil Nadu, Coimbatore. Os sacos de cogumelos foram feitos de polietileno no tamanho de 50x50 cm. Diferentes substratos de resíduos agrícolas foram usados para cultivar os cogumelos ostra. Diferentes substratos de resíduos agrícolas foram usados para cultivar os cogumelos ostra. Tais como, palha Paddy, Coconut Coir, biogases de cana de açúcar e serradura, respectivamente. A água é irrigada no método de irrigação por aspersão, uma vez por dia. O cogumelo foi colhido após 15 dias de cultivo. Aspecto da cabeça do pino (10 dias), comprimento do estilete (2,8 cm), diâmetro da tampa (7,8 cm) encontrado. Além da palha Paddy (1500g) e coco coir (1000 g) foram encontrados bons substratos em termos de rendimento de cogumelos. O pó de serra foi encontrado em substrato pobre em comparação com outro substrato convencional porque aqui foi obtido um rendimento de 800g. A matéria seca das três espécies de cogumelos examinadas variou entre 7-9%. É importante considerar o teor de humidade, visto que todos os nutrientes estão contidos na matéria seca dos alimentos. Níveis de matéria seca tão altos como 20% foram reportados para algumas espécies, no entanto 10% ou menos é comum.