Cría de patos y peces

La acuicultura sostenible depende de sistemas de cultivo respetuosos con el medio ambiente y viables desde el punto de vista económico y social. La integración de patos y peces es muy común en países como India, China, Alemania, Polonia y Rusia. Desempeña un papel muy importante en muchos aspectos del desarrollo y el empoderamiento de las mujeres y los jóvenes, y es más rentable que el sistema unitario de cultivo, ya que garantiza una distribución del riesgo financiero por su variada naturaleza diversificada en la cría de peces, animales y cultivos; tiene la capacidad de hacer que haya más alimentos disponibles, mejorando así la seguridad alimentaria. Los beneficios de la piscicultura de pato se derivan bien del consumo directo de pescado por parte de los hogares productores, bien del aumento de los ingresos que se traduce en la compra de otros alimentos más baratos, lo que conduce a una mejora del consumo alimentario de los hogares en la India. Este libro expone los conceptos básicos y la práctica de la cría de patos y peces en términos de historia, situación actual, necesidad, tipos, ratios de combinación, etc. También se estudian los análisis de costes y beneficios de algunos sistemas de cría de patos y peces, así como los riesgos para la salud de los seres humanos y los peces derivados de los sistemas de cría de patos y peces, y las cuestiones relativas a la calidad del agua.