Crecimiento y gestión de la cadena de suministro de las cadenas minoristas de alimentación en Bangalore

A la presión ejercida por el aumento de la competencia, la globalización de las redes de suministro y distribución, los altos niveles de servicio, así como las bajas expectativas de precios, y la importancia de la cadena de suministro se ha intensificado. Bangalore ha sido testigo de un auge de las cadenas minoristas en los últimos años, con la entrada en el mercado de muchos nuevos operadores como Fab Mall, Namdhari Fresh, Reliance Fresh, etc. Los principales hallazgos del estudio fueron que ha habido un crecimiento constante de las cadenas minoristas de alimentos en Bangalore de 60 tiendas durante 1996 a 189 tiendas en 2016.La mayor parte de los costes recurrentes, tanto para los puntos de venta al por menor y las tiendas convencionales era el salario mensual de los empleados. Los establecimientos minoristas vendían verduras a un precio inferior al de las tiendas convencionales de la ciudad. En cuanto a las frutas, eran las tiendas convencionales las que vendían a un precio inferior. Los consumidores que compraban en un establecimiento minorista de alimentación daban más importancia a los productos de primera calidad ofrecidos por el establecimiento, lo que demuestra que los establecimientos minoristas proporcionaban frutas y verduras de la mejor calidad.