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Cooking for Geeks

Cooking for Geeks

von Jeff Potter
Softcover - 9781491928059
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Beschreibung

2nd edition. How to bring science geekery into the kitchen to create memorable food experiences.

Real Science, Great Cooks, and Good Food

Details

Verlag O'Reilly Media
Ersterscheinung November 2015
Maße 20 cm x 23.4 cm x 2.8 cm
Gewicht 968 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9781491928059
Auflage 2nd edition
Seiten 473

Schlagwörter

Chemie / Lebensmittelchemie, Informatik, Kochen und Rezepte allgemein, Lebensmittelchemie, Lebensmittelchemie / Lebensmittelwissenschaft