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Beschreibung
From the author of "In Defence Of Food" comes this highly enjoyable quest to understand the transformative magic of cooking, and how it sits at the heart of our cultures, shapes family life and provides so much pleasure. Now in paperback.
A Natural History of Transformation
Details
| Verlag | Penguin Books Ltd (UK) |
| Ersterscheinung | April 2014 |
| Maße | 19.8 cm x 12.8 cm x 3 cm |
| Gewicht | 331 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9780141975627 |
| Seiten | 468 |
Schlagwörter
Chemie / Lebensmittelchemie, Cultural Studies, Englische Bücher / Sachbuch / Gesundheit - Körperpflege, Ernährung / Essen, Essen - Esskultur, Fitness und Ernährung, Gesundheit (Ernährung), Kochen - Essen und Trinken - Schreiben über Lebensmittel, Kulturwissenschaften, Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches, Lebensmittel- und Getränketechnologie, Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie, Technologie / Lebensmitteltechnologie, Wissenschaft / Kulturwissenschaften
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