Autorenfreundlich Bücher kaufen?!
Beschreibung
Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie.
Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.
Details
| Verlag | De Gruyter Oldenbourg |
| Ersterscheinung | 22. Juli 1998 |
| Maße | 24 cm x 17 cm |
| Gewicht | 436 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783486248395 |
| Auflage | Reprint 2014 |
| Seiten | 181 |
Schlagwörter
Herstellerinformationen
Bekannt durch
