Consumo di alimenti sani, modelli dietetici e composizione corporea

L'enorme aumento del tasso globale di sovrappeso e obesità, soprattutto tra gli adolescenti, che si sospetta sia causato dal consumo di alimenti non salutari e da un modello alimentare inadeguato, ha reso necessaria un'indagine sul consumo di alimenti sani e sui modelli alimentari sulla composizione corporea. È stata esaminata l'influenza sulla composizione corporea di alimenti sani come cereali integrali, latte e prodotti dietetici, frutta e verdura. È stata inoltre esaminata l'influenza sul peso corporeo di alcuni modelli alimentari come il salto della colazione, il consumo di snack e il numero di pasti al giorno. In questo libro sono stati esaminati gli alimenti considerati sani per un peso normale e i modelli alimentari che possono aumentare il peso corporeo. Sono state discusse anche altre cause di sovrappeso. Il libro contiene alcune raccomandazioni per gli adolescenti e i genitori su come controllare il sovrappeso e l'obesità e su come mantenere il peso normale attraverso il consumo di alimenti sani.