CONSUMO DE ARROZ EN BUKAVU

El arroz, considerado durante mucho tiempo un alimento básico en los países asiáticos, se ha convertido en uno de los productos básicos más demandados por los hogares africanos. Más que la producción, la demanda de arroz en los países africanos está aumentando drásticamente. Esta demanda crece en el África oriental a un ritmo del 6% anual, más que el crecimiento demográfico y más rápido que en cualquier otra parte del mundo; mientras que la producción interna sólo cubre alrededor del 60% de la demanda de la población.En el plan de reactivación agrícola de 1984, se eligió el arroz como cultivo alimentario básico en la RDC. Durante largos períodos de tiempo, la RDC fue capaz de satisfacer a una gran parte de su población con arroz producido localmente. Actualmente, la producción sólo disminuye mientras que la demanda, especialmente en las ciudades, aumenta. Para satisfacer esta demanda cada vez mayor, los operadores económicos están abasteciendo a las ciudades y al interior con importaciones de arroz.