Autorenfreundlich Bücher kaufen?!
Beschreibung
La deshidratación es probablemente el método más antiguo y utilizado para la conservación de alimentos. Actualmente engloba una serie de técnicas versátiles y generalizadas en la industria alimentaria. Además, las técnicas de deshidratación son continuamente estudiadas con el fin de mejorarlas y adaptarlas a las nuevas tendencias. En la actualidad, los principales alimentos que se presentan en forma deshidratada son: polvos para bebidas instantáneas, mezclas para sopas, especias, café y frutas.
Técnicas modernas de deshidratación
Details
| Verlag | Editorial Académica Española |
| Ersterscheinung | 02. September 2015 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 102 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783659097485 |
| Seiten | 56 |
Schlagwörter
Bekannt durch
