Composição química de cladódios jovens de opuntia ficus indica e pos

O trabalho inclui uma síntese dos conhecimentos actuais sobre a planta Opuntia ficus indica (Cactaceae). Numa primeira parte, será feita uma revisão da sua biodiversidade, da sua anatomia, da sua resistência à seca e do seu papel ecológico. O aspecto alimentar, que será abordado em seguida, dirá respeito à composição para a exploração forrageira e a utilização alimentar, revendo as práticas de acordo com os países, e será abordado em paralelo o aspecto funcional dos constituintes e o seu interesse para a saúde. Serão revistas as várias tecnologias desenvolvidas para a utilização alimentar e não alimentar dos frutos e cladódios. Uma secção será também dedicada às propriedades medicinais relatadas pela investigação mais recente e às utilizações tradicionais. A última parte será dedicada aos aspectos socioeconómicos e ao interesse da planta em relação às alterações climáticas e às suas consequências para o ambiente e a desertificação.