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Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da carne de cordeiro

Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da carne de cordeiro

von José Evanaldo Lima Lopes, Mara Alice M. dos Santos und Ronaldo de O. Sales
Softcover - 9786130159498
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Beschreibung

Esta livro teve como objetivo avaliar a composição centesimal (umidade, proteína bruta, gordura e matéria mineral) o perfil de ácidos graxos (saturados, monoinsaturados e poliinsaturados) e colesterol da carne de cordeiros do cruzamento das Raças Santa Inês x Dorper submetidos aos sistemas de produção com dieta Experimental e Convencional. Foram utilizados cordeiros do cruzamento das raças Santa Inês X Dorper com dieta experimental e sem dieta experimental, machos não castrados, recém-desmamados com 15 kg de peso corporal.

Submetidos aos sistemas de produção com dieta experimental e convencional

Details

Verlag Novas Edições Acadêmicas
Ersterscheinung August 2015
Maße 22 cm x 15 cm x 0.4 cm
Gewicht 96 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786130159498
Seiten 52

Schlagwörter