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Beschreibung
Estudo da complexação da flavona rodofolina em diferentes ciclodextrinas (CD), nativas e modificadas, com o objetivo de determinar a formação de complexos de inclusão (CI) de rodofolina com diferentes CD por espetroscopia vis-UV, estudar o tipo de diagrama de fases e a estequiometria dos CI entre a rodofolina e as diferentes CDs e calcular a constante de formação (Kc) e a eficiência de complexação (CE) para determinar as CDs que melhor complexam a rodofolina, de entre todas as testadas.
Nutrição e segurança alimentar
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 29. Juli 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 113 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786206290995 |
| Seiten | 64 |
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