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Beschreibung
Frontmatter -- Vorwort zur ersten Auflage -- Vorwort zur zweiten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Einleitung -- Glyzeride der Fettsäuren -- Die Lipoide -- Die Verteilung des Fettes im tierischen Organismus -- Die Fettresorption -- Ablagerung von Nahrungsfett und Fettsynthese im Tierkörper -- Verdaulichkeit der Fette -- Entstehung von Körperfett aus fettfreien Nahrungsstoffen -- Verwandlung von Fett in Kohlehydrate -- Anhang -- Nachtrag -- Autorenregister -- Sachregister
Vom physiologisch-chemischen Standpunkte
Details
| Verlag | De Gruyter |
| Ersterscheinung | 01. April 1912 |
| Maße | 23 cm x 15.5 cm |
| Gewicht | 750 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783111225616 |
| Auflage | 2., verm. und verb. Aufl. Reprint 2019 |
| Seiten | 148 |
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