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Cheese Ripening

Cheese Ripening

Softcover - 9786133947702
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Beschreibung

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Cheesemaker, Cheese, Bacteria, Rennet, Lipases, Mould, Freshness, Blue Cheese, Glycolysis, Proteolysis, Lipolysis, Eyes (Cheese)

Details

Verlag OmniScriptum
Ersterscheinung 13. April 2026
Maße 22 cm x 15 cm x 0.6 cm
Gewicht 161 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786133947702
Seiten 96

Schlagwörter