Caractéristiques du séchage par micro-ondes des herbes médicinales

Le séchage par micro-ondes est un mode de transfert ou d'élimination de l'humidité qui entraîne un gradient de pression de la vapeur d'eau entre la surface et la partie interne du matériau, comme dans les méthodes de séchage conventionnelles. Les caractéristiques de séchage en couche mince d'herbes telles que les groseilles à maquereau, la gourde amère, les feuilles de laurier et le poivre noir ont été étudiées dans un four à micro-ondes à cinq puissances différentes. Un modèle empirique a été développé par des méthodes de régression et les valeurs expérimentales et prédites ont été comparées à l'aide du modèle. Les diffusivités effectives à cinq puissances de micro-ondes ont été déterminées à l'aide de l'équation de Fick.